Wann? 25. - 27. April 23 in Nürnberg
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Bringen Sie Ihre Mahlzeiten hygienisch einwandfrei zu den Bewohnern und Patienten. Das Socamel Speisenverteilsystem ist einfach zu bedienen und sorgt für eine optimale Auslieferung der Mahlzeiten.
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Als Altenheim kommen Ihnen die folgenden Punkte sicherlich bekannt vor:
Beobachten Sie seit Längerem, dass die Speisenverteilung in Ihrem Haus nicht richtig funktioniert?
Das Problem ist, Sie wissen auch schon, an welchen Stellen es liegt, aber Ihnen fehlt ein Speisenverteilsystem, das Ihnen hilft, diese Aufgabe zuverlässig und einfach zu erledigen.
Dazu kommt der hohe Druck, weil Patienten und Bewohner gleichzeitig heiße Speisen sowie kalte fordern. Es wird Zeit, dass Sie die Effizienz Ihrer Speisenverteilung erhöhen.
Die Wirtschaftlichkeit macht Ihnen zu schaffen, da die Speisenverteilung sowie Wagenreinigung sehr zeitintesiv ist? Daher muss erst Recht die Produktivität erhöht und der gesamte Umlauf eines Wagens in verschiedenen Arbeitsgängen optimiert werden.
Außerdem haben Sie eine hohe Verantwortung gegenüber Ihrer Patienten und Bewohner, die Mahlzeiten hygienisch einwandfrei zu servieren?
Sie stehen vor der Herausforderung, Ihr Speisen appetitlich zu servieren, selbst nach der regenierung der Mahlzeiten, um damit Ihren Ruf Ihrer Einrichtung zu erhöhen?
Mussten Sie bei einem dieser 6 Punkte innerlich mit dem Kopf nicken?
Dann werden die kommenden Zeilen Goldwert für Sie sein…
Das marktführende Speisenverteilsystem spart Zeit und Geld
Und in Ihrer Tätigkeit ist die Verantwortung für Ihre Patienten enorm groß.
Wollen auch Sie ein gutes Gefühl haben, wenn Sie an Ihre Kennzahlen denken, weil Sie wissen, dass rationellere Abläufe die Betriebkosten der Speisenverteilung gemindert haben?
Möchten auch Sie eine Differenzierung gegenüber dem Wettbewerb, indem Ihre Speisen korrekt portioniert und präsentiert werden können?
Dann brauchen Sie ein maßgeschneidertes Speisenverteilsystem, welches so leicht zu bedienen ist, dass jedes Gericht zügig und appetitlich beim Patient ankommt.
Zudem benötigen Sie ein System das sowohl Kalt- als auch Warmhalten kann.
In einer Zusammenarbeit geben wir Ihnen einen Röntgenblick auf Ihre aktuelle Situation und helfen Ihnen bei der kompletten Umsetzung.
So läuft Ihre Speisenverteilung wie ein Uhrwerk, in dem jeder Prozess kostensparend, reibungslos aufeinander abgestimmt ist
Eine Zusammenarbeit mit uns setzt sich aus einem erfolgserprobten 3-Stufen-Prozess zusammen:
Analyse
Jedes Altenheim / Krankenhaus ist individuell. Wir prüfen Ihre Situation und finden das perfekte Speisenverteilkonzept (z.B. Wie viele Wägen, welches Modell usw.).
Als erfahrene Fachberater blicken wir mit einer Vogelperspektive auf Ihre komplexe Situation und sehen deshalb nachweislich und schnell, an welchen Stellen Sie den größten Effekt in kurzer Zeit erzielen können.
Konzeption
Auf Grundlage der Potenzialanalyse erstellen wir einen klar strukturierten Handlungsplan mit dem Ziel, Ihre Speisenverteilung als Altenheim / Krankenhaus effizienter zu gestalten und zeitgleich die Qualität zu maximieren.
Bei der Erstellung unserer Strategie lassen wir unsere geballte Erfahrung mit einfließen, die wir in allen Kundenprojekten gesammelt haben.
Umsetzung
Im Anschluss setzen wir das Speisenverteilsystem gemeinsam mit Ihnen um.
Während des kompletten Prozesses können Sie sich sicher fühlen, weil wir diesen Weg bereits unzählige Male gegangen sind.
Außerdem arbeiten wir maximal transparent und sprechen jeden Schritt mit Ihnen ab. So behalten Sie stets die volle Kontrolle.
Erfolgsgeschichten von Altenheimen / Krankenhäusern, die in einer ähnlichen Lage waren, wie Sie es gerade sind
Vivantes
Effiziente Abläufe für Zufriedenheit bei allen Beteiligten
Branche: Krankenhaus
Anzahl Mitarbeiter: 13.500
Vivantes versorgt ein Drittel der Patienten in der Hauptstadt und ist der fünftgrößte Arbeitgeber in Berlin. Für die Verteilung der Speisen hat sich ein besonderes Konzept durchgesetzt. An 58 Standorten in Berlin unterhält der Betreiber neun Krankenhäuser, 100 Kliniken und zwölf Pflegeeinrichtungen mit insgesamt 5.250 Betten; darüber hinaus zwei Häuser mit dem Konzept des Betreuten Wohnens. Das Unternehmen beschäftigt 13.500 Mitarbeiter. 2007 erwirtschaftete es ein Plus von 2,1 Mio. €. Da dies 5 Mio. € weniger sind als im Vorjahr, arbeitet Vivantes an einem neuen Strukturkonzept. Der nächste Schritt hin zu mehr Wirtschaftlichkeit war ein neues Speisenverteilzentrum, das für 3,4 Mio. € auf dem Gelände der Geschäftsführungs zentrale in Berlin-Reinickendorf errichtet wurde.
Neben den ablauftechnischen Merkmalen wie Kapazität, Gewicht und einfacher Handhabung des Systems war auch die Wirtschaftlichkeit entscheidend. Früher wurde das Essen in den Krankenhausküchen zubereitet oder von einem Caterer zugeliefert. Wir hatten mit unserem durchgängigen und einheitlichen Wagen- und Tablettkonzept den Zuschlag erhalten. Somit kann ein und derselbe Wagen für Frühstück, Mittag- oder Abendessen verwendet werden. In der Folge erleicherten sich die Logistikabläufe im Verteilzentrum z. B. am Band oder im Waschtunnel, da keine Aufstellordnung nötig ist. Das einheitliche Tablett für z. B. Frühstück und Mittagessen erleichtert das richtige Portionieren am Band.
Bei allen Essenszeiten kommt ein einheitlicher Wagen zum Einsatz. Ernst Brugger koordiniert derzeit 347 dieser Wagen. Das Modell Ergoserv mit einer Kapazität von 36 Tabletts deckt bis auf fünf Stationen die gesamte Krankenhausverpflegungab. Der logistische und küchentechnische Aufwand, der nötig ist, um Gemüse oder Nudeln knackig, Fleisch zart und alles zusammen heiß ans Bett zu bringen, wächst mit der Größe. Die Köche müssen Präzisionsarbeit leisten, die der Laie dem Ergebnis nicht unbedingt ansieht. Dank Cook & Chill und der Unterstützung von Socamel ist das eine lösbare Aufgabe für Ernst Brugger und seine Mannschaft geworden.
Socamel
Von der Portionierung bis zur Verteilung: Das Speisenverteilsystem des Marktführers
Die Verpflegung Ihrer Bewohner und Patienten ist einer der wichtigsten Aspekte. Sie müssen sicherstellen, dass sie die richtige Nahrung in der richtigen Menge bekommen und dass sie so zubereitet ist, dass sie ihnen schmeckt. Deshalb ist es wichtig, ein zuverlässiges System für die Essensausgabe einzurichten.
Unser Erfolgsgarantie: Dieses System sollte sicherstellen, dass die Mahlzeiten schnell, appetitlich und mit der richtigen Temperatur an Ihre Bewohner geliefert werden. Außerdem sollte es hygienisch einwandfrei sein, da Sie eine hohe Verantwortung gegenüber geschwächten Patienten und Bewohnern haben.
Unsere Kunden schätzen an uns besonders:
die Einsparung bei den Betriebskosten
die Steigerung der Qualität aller Mahlzeiten für Bewohner / Patienten
die Zuverlässigkeit, hygienisch einwandfrei Essen zu servieren
die Möglichkeit, Wägen komplett ohne Technik zu kaufen, für einfache Reinigung mit Basis Station
Für Altenheime / Krankenhäuser:
Kostenlose Messekarte
Wir schenken Ihnen eine kostenlose Messekarte, um uns bei unserem Event besuchen zu können.
Messe Besuch
Wir lernen uns an unserem Messestand kennen und sprechen über Ihre aktuellen Herausforderungen.
Persönlicher Termin
Sie bekommen eine auf Ihre Situation angepasste Lösung, um Ihr Unternehmen optimal für die Zukunft aufzustellen.